การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Plant Tissue Culture) เป็นเทคนิคทางเทคโนโลยีชีวภาพที่พัฒนามาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในช่วงศตวรรษที่ 20 เทคนิคนี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาภาคเกษตรสมัยใหม่ โดยเฉพาะในด้านการขยายพันธุ์พืช การผลิตพืชปลอดโรค และการอนุรักษ์พันธุ์กรรมพืช
หลักการสำคัญของการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชอยู่บนแนวคิด "Totipotency" ซึ่งหมายความว่าเซลล์พืชทุกเซลล์มีศักยภาพในการสร้างพืชใหม่ที่สมบูรณ์ได้ การเพาะเลี้ยงจึงเป็นการนำส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ใบ ยอด ราก หรือเมล็ด มาเพาะเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ บนอาหารเทียมที่มีสารอาหารครบถ้วน ภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ