2.1 ความรู้เกี่ยวกับอาหาร MS

2.1.1 ประวัติและความสำคัญ

อาหาร MS (Murashige and Skoog Medium) พัฒนาโดย Toshio Murashige และ Folke Skoog ในปี 1962 เป็นอาหารมาตรฐานที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช

2.1.2 องค์ประกอบของอาหาร MS

เกลือแร่หลัก (Macronutrients)

• NH₄NO₃ (Ammonium nitrate): 1,650 mg/L
• KNO₃ (Potassium nitrate): 1,900 mg/L
• CaCl₂·2H₂O (Calcium chloride): 440 mg/L
• MgSO₄·7H₂O (Magnesium sulfate): 370 mg/L
• KH₂PO₄ (Potassium phosphate): 170 mg/L

เกลือแร่รอง (Micronutrients)

• FeSO₄·7H₂O (Iron sulfate): 27.8 mg/L
• Na₂EDTA (Sodium EDTA): 37.3 mg/L
• MnSO₄·4H₂O (Manganese sulfate): 22.3 mg/L
• ZnSO₄·7H₂O (Zinc sulfate): 8.6 mg/L
• B(OH)₃ (Boric acid): 6.2 mg/L

วิตามิน

• Thiamine HCl (Vitamin B1): 0.1 mg/L
• Pyridoxine HCl (Vitamin B6): 0.5 mg/L